La restricción que enfrenta Brasil para abastecer determinados mercados europeos abre una ventana de oportunidad para la carne bovina nacional, que podría ganar espacio en los segmentos de alto valor, además de posicionar su estatus sanitario. Según explicó el ingeniero Santiago Bertoni, exministro de Agricultura y...
26 Jun Restricciones de la UE a la carne brasileña podría significar una oportunidad para Paraguay
La restricción que enfrenta Brasil para abastecer determinados mercados europeos abre una ventana de oportunidad para la carne bovina nacional, que podría ganar espacio en los segmentos de alto valor, además de posicionar su estatus sanitario.
Según explicó el ingeniero Santiago Bertoni, exministro de Agricultura y Ganadería, la menor disponibilidad de carne brasileña obligará a los importadores europeos a buscar proveedores alternativos para cubrir la demanda. En ese escenario, Paraguay aparece entre los países con mejores condiciones para incrementar su participación, especialmente en el mercado de carne premium.
“La Unión Europea tendrá que suplir la carne de Brasil con otros proveedores y ahí van a entrar Argentina, Uruguay y Paraguay. Podría ser una oportunidad para Paraguay para colocar carne premium. Es una ventaja coyuntural que beneficia a unas 200 fincas que producen y exportan carne al mercado europeo”, señaló Bertoni.
El especialista destacó que esta coyuntura también refuerza el posicionamiento internacional de Paraguay como proveedor confiable de alimentos. Recordó que la carne paraguaya superó satisfactoriamente las evaluaciones y auditorías realizadas por las autoridades europeas, un requisito fundamental para acceder y mantenerse en mercados de alto valor.
“Nuestros productos pasaron las evaluaciones y auditorías de la Unión Europea. Esta coyuntura puede darnos ventaja también en el posicionamiento de nuestro estatus sanitario con respecto a los mercados premium. Es un efecto colateral que mejora el prestigio de la carne paraguaya”, sostuvo.
Bertoni advirtió que parte de la producción brasileña podría redirigirse hacia destinos donde Paraguay ya tiene presencia consolidada, como Chile, Estados Unidos e Israel, consideró que el escenario actual representa una oportunidad para fortalecer la imagen del país en el comercio internacional, respaldada por altos estándares sanitarios, trazabilidad y calidad productiva.
Si bien señaló que desde el punto de vista estrictamente jurídico, la UE tiene derecho a establecer altos estándares sanitarios si están sustentados científicamente y se aplican de manera no discriminatoria, advirtió que “también es razonable cuestionar esta medida cuando terminan convirtiéndose en barreras comerciales y exceden los estándares internacionales establecidos por organismos como la Comisión del Codex Alimentarius o la Organización Mundial de Sanidad Animal e imponen requisitos sobre los procesos de producción, más que sobre la inocuidad comprobada del producto final”.