Pese a un escenario marcado por menores precios internacionales y resultados económicos por debajo de las expectativas en la última campaña, el sésamo continúa siendo uno de los principales rubros de renta para la agricultura familiar. Desde el sector exportador consideran fundamental fortalecer el trabajo...
23 Jun Sésamo: Apoyo a pequeños productores es clave para el crecimiento del sector
Pese a un escenario marcado por menores precios internacionales y resultados económicos por debajo de las expectativas en la última campaña, el sésamo continúa siendo uno de los principales rubros de renta para la agricultura familiar. Desde el sector exportador consideran fundamental fortalecer el trabajo conjunto entre el ámbito público y privado para incentivar una nueva expansión de la producción.
Gilberto Osorio, presidente de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Sésamo (Capexse), recordó que la coyuntura de este año responde a las características propias de una actividad agrícola expuesta a múltiples factores, por lo que insistió en la necesidad de mantener el respaldo a los pequeños productores.
«Debemos seguir motivando al sector productivo primario para que produzca sésamo y apoyarlo a través del trabajo conjunto entre el sector público y privado», expresó en declaraciones a Canal PRO.
En los últimos años, el sésamo se convirtió en uno de los principales cultivos generadores de ingresos para las familias rurales, especialmente a través de la variedad confitera, cuyo manejo es predominantemente artesanal y en la que Paraguay ha logrado una importante especialización.
Según estimaciones de Osorio, unas 30.000 familias cuentan con los conocimientos y la experiencia necesarios para producir esta variedad. En ese sentido, señaló la importancia de asegurar una adecuada disponibilidad de semillas y continuar incentivando la siembra.
En este contexto, subrayó que los pequeños productores requieren un acompañamiento permanente del Ministerio de Agricultura y Ganadería, especialmente a través de los técnicos de la Dirección de Extensión Agraria, cuya labor resulta clave para fortalecer la productividad y afrontar los desafíos de cada campaña. Destacó que existe una estrecha coordinación con estas dependencias, lo que permite articular acciones orientadas a fortalecer la producción.
Diversificación productiva
Además del sésamo confitero, Paraguay también desarrolla la producción de la variedad mecanizada, cuya superficie volvió a concentrarse en el Chaco luego de que la última campaña no arrojara los resultados esperados en la Región Oriental.
Otra alternativa es el sésamo negro, cultivado principalmente en los departamentos de Itapúa y Concepción. No obstante, los especialistas advierten sobre la necesidad de impulsar una producción diferenciada por zonas para evitar procesos de hibridación y mezclas varietales que puedan afectar la calidad del producto.
Mercados consolidados y nuevas oportunidades
Actualmente, el sésamo paraguayo llega a más de 30 países, cuyos compradores mantienen plenamente identificado el producto nacional gracias a su calidad, trazabilidad y confiabilidad comercial.
Japón continúa siendo el principal destino del sésamo confitero paraguayo, mercado en el que se valora especialmente la inocuidad del producto. Por su parte, México lidera las compras de sésamo mecanizado, destacándose el sabor y el elevado contenido de aceite del grano paraguayo. A ello se suma la reputación alcanzada por las empresas exportadoras nacionales, reconocidas por el cumplimiento de sus compromisos comerciales, según destacó el titular de Capexse.
En el ámbito regional, Argentina volvió a incrementar sus importaciones impulsada por la recuperación de las industrias de galletitas y otros derivados, mientras que Perú mostró un creciente interés en los últimos años, reflejado en las visitas de empresas de ese país interesadas en adquirir sésamo paraguayo.
El comercio mundial del sésamo se ubica entre 3 y 4 millones de toneladas por año, mientras que Paraguay participa con un volumen de entre 40.000 y 50.000 toneladas, lo que evidencia un amplio margen para aumentar la producción y ganar participación en el mercado internacional.
Más valor agregado
A este escenario se suma el avance del proceso de industrialización. En el país ya operan empresas dedicadas a la producción de sésamo descascarado y otras que elaboran aceite de sésamo, generando mayor valor agregado y nuevas oportunidades de expansión para la demanda.
En ese sentido, uno de los desafíos de la cadena pasa por ampliar la capacidad industrial instalada y avanzar hacia una mayor participación de productos con valor agregado en las exportaciones, con el objetivo de fortalecer la competitividad y generar mayores ingresos para toda la cadena productiva.