El crecimiento sostenido de ambos sectores refleja el proceso de diversificación de la matriz exportadora del país y posiciona a estas industrias como complementos estratégicos de la carne bovina, tradicionalmente líder del comercio exterior paraguayo. En el rubro porcino, la expansión de la producción y las...
13 Jul Las industrias porcina y aviar contribuyen al posicionamiento del complejo cárnico paraguayo
El crecimiento sostenido de ambos sectores refleja el proceso de diversificación de la matriz exportadora del país y posiciona a estas industrias como complementos estratégicos de la carne bovina, tradicionalmente líder del comercio exterior paraguayo.
En el rubro porcino, la expansión de la producción y las exportaciones marcan una evolución significativa en los últimos años. El sector pasó de niveles marginales de participación internacional a superar las 21.000 toneladas exportadas en 2025, consolidándose como una nueva fuente de generación de divisas para el país. Esta tendencia se mantiene en 2026, ya que al cierre del primer trimestre Paraguay exportó más de 4.000 toneladas de carne porcina por un valor cercano a USD 12,6 millones.
La gerente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), Delia Núñez, explicó que el sector continúa trabajando para ampliar su acceso a nuevos destinos. En ese sentido, mencionó que Paraguay negoció un cupo de 2.500 toneladas de carne porcina dentro del acuerdo de libre comercio entre el Mercosur y la Unión Europea. Sin embargo, indicó que esta oportunidad, al igual que las posibilidades de exportación dentro del bloque regional, requiere la habilitación correspondiente al cumplimiento del estatus sanitario “libre de fiebre aftosa» sin vacunación.
Paralelamente, la industria aviar paraguaya también suma nuevos hitos de comercialización con la exportación de la primera carga de carne aviar paraguaya con destino a Taiwán, a través de la Granja Avícola La Blanca, Pechugón.
El avance de las cadenas porcina y aviar está acompañado por un crecimiento de la demanda interna y por inversiones orientadas a mejorar la productividad, la genética, la sanidad y la capacidad industrial. En el caso de la carne porcina, el consumo per cápita nacional ya supera los 11 kilogramos anuales, muy por encima de los niveles registrados hace una década, demostrando la evolución del mercado local.
La apertura de nuevos destinos internacionales se presenta como uno de los principales desafíos y oportunidades para ambos sectores. Mientras Taiwán continúa siendo un mercado clave para la carne porcina paraguaya y ahora también se incorpora como destino para la producción aviar, otros países asiáticos aparecen como alternativas para ampliar la presencia del país en el comercio mundial de carnes.
Con estos avances, Paraguay fortalece su posicionamiento como proveedor confiable de alimentos y consolida un complejo cárnico más diversificado. La expansión de la carne porcina y aviar no solo representa una oportunidad económica para el sector, sino que también contribuye a ampliar la oferta exportable nacional y a generar nuevas fuentes de desarrollo.