La producción de stevia en Paraguay muestra un crecimiento impulsado por una demanda creciente tanto en el mercado interno como internacional. Según señaló Juan Barboza, presidente de la Cámara Paraguaya de Stevia (Capaste), el principal desafío es incrementar la producción. La stevia paraguaya, conocida tradicionalmente como...
09 Mar Alta demanda de la stevia mantiene una buena dinámica del sector
La producción de stevia en Paraguay muestra un crecimiento impulsado por una demanda creciente tanto en el mercado interno como internacional. Según señaló Juan Barboza, presidente de la Cámara Paraguaya de Stevia (Capaste), el principal desafío es incrementar la producción.
La stevia paraguaya, conocida tradicionalmente como ka’a he’ê, posee ventajas competitivas por su producción natural y sin alta dependencia de químicos, lo que la hace especialmente valorada en los mercados internacionales, según indicó a Marketdata.
En ese contexto, señaló que el sector trabaja con planes de expansión que podrían alcanzar 50.000 hectáreas de cultivo e involucrar hasta 100.000 familias productoras. Además, destacó que el aumento de la demanda se refleja en los precios pagados al productor.
El destino de la producción se divide entre el mercado interno e internacional, aproximadamente el 50% para consumo interno y el otro 50% a la exportación, con mercados en Europa, Estados Unidos, Asia y países de América Latina.
Desde el punto de vista productivo, Barboza explicó que el cultivo tiene ciclos rápidos y eficientes, con una primera cosecha a los 120 días y posteriores cortes cada 60 a 90 días, dependiendo de las condiciones climáticas, y la incorporación de sistemas de riego permite mejorar el rendimiento y garantizar la continuidad de la producción.
A pesar del buen posicionamiento en el mercado internacional, el titular de Capaste sostuvo que el principal desafío para el crecimiento del sector es fortalecer la asistencia técnica a los productores, con el objetivo de mejorar la productividad y la rentabilidad de los cultivos.
Finalmente, mencionó que la stevia no solo tiene aplicaciones en la alimentación humana, sino también usos en nutrición animal, fertilización y recuperación de suelos, lo que abre oportunidades para agregar valor y consolidar a Paraguay como un referente mundial en la producción de este cultivo.