Paraguay avanza en su consolidación como productor y potencial exportador de carne ovina, apoyado en el fortalecimiento de la genética animal, la profesionalización del sector y la apertura de mercados internacionales. Apuntando a la diversificación de la producción pecuaria y la generación de nuevas oportunidades en...
06 Feb Desarrollo genético ovino impulsa el posicionamiento en mercados internacionales
Paraguay avanza en su consolidación como productor y potencial exportador de carne ovina, apoyado en el fortalecimiento de la genética animal, la profesionalización del sector y la apertura de mercados internacionales.
Apuntando a la diversificación de la producción pecuaria y la generación de nuevas oportunidades en el comercio global, Paraguay ha logrado posicionarse como proveedor de genética ovina para países como Uruguay y Argentina, lo que refleja el avance técnico alcanzado por los productores nacionales.
Uno de los factores determinantes de este crecimiento es el desarrollo de genética ovina de primer nivel, que permite mejorar la calidad de la carne, la eficiencia productiva y la adaptación de los animales a las condiciones locales.
En este contexto, la Granja San Bernardo, ubicada en Alto Paraná, se destaca como uno de los establecimientos que impulsa el desarrollo del sector, a través de la incorporación de genética de primer nivel en diversas razas y la aplicación de conocimientos técnicos especializados.
“Ya tenemos la genética de primer nivel en todas las razas, además del conocimiento básico de lo que es la producción ovina, condiciones climáticas, productores y frigoríficos que faenan exclusivamente carne ovina que ya venden a Israel y Singapur, y ahora a Emiratos”, explicó Hugo Schaffath, uno de los propietarios del establecimiento.
La consolidación del sistema productivo permitió mejorar la calidad genética de los rodeos y sentar las bases para incrementar la producción y responder a la demanda de los mercados internacionales.
Nuevo mercado
La reciente apertura del mercado de Emiratos Árabes Unidos constituye un hito en este proceso, al tratarse de un destino caracterizado por su alto poder adquisitivo y rigurosos requisitos de calidad.
Este logro se suma a otros mercados ya habilitados, como Israel y Singapur, consolidando el posicionamiento del país en el escenario internacional.
Las inversiones estratégicas y el trabajo articulado entre el sector público y privado abre oportunidades para consolidar una cadena de valor competitiva, generar empleo y promover el crecimiento sostenible del sector, proyectando al país como un proveedor confiable de carne ovina de alta calidad en el mundo.