Se registró un crecimiento en torno al 3% al cierre del quinto mes del año según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal. A través de las exportaciones del complejo cárnico del sector bovino, que incluye carne, menudencias y otros productos de origen animal, se...
07 Jun Envíos del complejo cárnico generaron USD 824 millones a mayo
Se registró un crecimiento en torno al 3% al cierre del quinto mes del año según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal.
A través de las exportaciones del complejo cárnico del sector bovino, que incluye carne, menudencias y otros productos de origen animal, se movieron 257.464 toneladas de productos por el valor de USD 824 millones.
Estos números representan incrementos en torno al 4% en volumen y del 3% en precios con relación a los primeros cinco meses del 2023.
Carne
El segmento de carne bovina movió 126.649 toneladas por un valor de USD 616 millones, enviadas a 49 países. Los principales destinos por valor de compras fueron Chile, Brasil, Taiwán, Israel y Rusia, que abarcan más del 70% del total exportado a mayo del 2024.
Cabe mencionar que Estados Unidos escaló hasta el sexto escalón con un total de USD 21 millones.
Faena
La faena de bovinos reportó un nuevo crecimiento mensual en cantidad de cabezas. Los 10 frigoríficos registrados reportaron que en mayo faenaron 203.545 cabezas de bovinos, totalizando 50.603 toneladas. En cuanto a los segmentos, 3.358 cabezas corresponden a novillos, 7.571 a toros, 2.381 a vacas y 2.154 a vaquillas. En lo que va del año, se ha faenado un total de 849.767 cabezas bovinas según el Senacsa.