“En el país existen más de 9.000 productores de leche que producen desde 30 litros hasta 5.000 litros. Todos ellos colocan sus productos en alguna industria”, comentó el señor Erno Becker, presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac). Agregó que cada industria grande tiene alrededor de...
22 Oct Pequeños tamberos producen un millón de litros de leche en Caaguazú
“En el país existen más de 9.000 productores de leche que producen desde 30 litros hasta 5.000 litros. Todos ellos colocan sus productos en alguna industria”, comentó el señor Erno Becker, presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac).
Agregó que cada industria grande tiene alrededor de 500 a 600 productores de pequeña escala. “No son grandes empresas capitalistas las que están detrás de la merienda escolar, son cooperativas de pequeños y medianos productores. La empresa Lácteos La Fortuna tiene 650 productores paraguayos que no están cooperativizados, que trabajan en unidades pequeñas de 15 y 20 familias a las que se les brinda capacitación y asesoramiento, y han capitalizado los proyectos de producción del Gobierno, viceministerio y de la Unión Europea”, señaló.
Informó que Caaguazú se convirtió hoy día en el departamento con mayor cantidad de tambos en el país, con una producción sostenible que alcanza el millón de litros de leche por día. “Es un rubro que permite que el pequeño productor progrese rápido, ya que hay buen precio, hay industria y mercado”.
“Misiones, el gran departamento ganadero, no tiene tambos hoy en día, porque en vez de apuntar a la sostenibilidad de la producción prefirieron vender al mejor postor, que le compraba ciertamente a buen precio, pero no siempre”, concluyó Becker.