La producción e industrialización del ají no solo fortalece la diversificación, sino que también la economía de las familias campesinas, brindando más herramientas y oportunidades para crecer. La Cooperativa Agronorte inició el proyecto de producción de ají este año, con 25 hectáreas cultivadas por 50 socios...
30 Sep Agronorte inaugura la primera planta procesadora de ají en Paraguay
La producción e industrialización del ají no solo fortalece la diversificación, sino que también la economía de las familias campesinas, brindando más herramientas y oportunidades para crecer.
La Cooperativa Agronorte inició el proyecto de producción de ají este año, con 25 hectáreas cultivadas por 50 socios de la cooperativa, y se proyecta alcanzar unas 55 hectáreas para fin de año, con el fin de impulsar la industrialización del producto en su propia planta procesadora, ubicada en el distrito de Guayaibí, San Pedro.
La inauguración de esta planta no solo representa un avance tecnológico y comercial, sino también un modelo de integración productiva, fortalecimiento del sector y diversificación de la matriz agroexportadora.
La producción será procesada y exportada como pasta de ají al mercado estadounidense en los próximos dos meses.
Esta es la primera vez que la cooperativa se embarca en la industrialización de una materia prima. Este rubro, aunque experimental para el contexto paraguayo, representa una oportunidad única para los pequeños productores, quienes no solo tendrán acceso a un mercado rentable, sino también a un contrato serio que garantiza la compra de su producción.
Agronorte cuenta actualmente con 810 socios y trabaja con dos comunidades indígenas. Sus principales rubros son sésamo, maní, poroto y chía.